パンを焼くコツ

フワフワのパンに仕上げるコツを伝授いたそう。
一つ、ただ一つだけ
『急ぐな』
１次発酵も２次発酵も焼く時も・・じっくり、ゆっくり愛情込めて・・。
花とか子育てと同じだな～。
花も１年待って、剪定したり・・気持ちをゆったりと・・夫婦愛もか？相棒がおらんけんわからんけど・・。
あせると失敗するんだわー。
作らんといけん！って気持ちで作るとダメ！
とにかく『急ぐな』そーだけですけん。
「４２分ぐらい暇らしいっすよ」・・と下の子が寝言を言った。
部活の夢だね。細かいなー４２分って！